Cette partie de l'EN 196 décrit la méthode permettant de déterminer la résistance à la compression et, facultativement, la résistance à la flexion d'un mortier de ciment. La méthode s'applique aux ciments courants et à d'autres ciments et matériaux pour lesquels les normes prescrivent la présente méthode. Elle ne doit pas s'appliquer aux autres types de ciments, qui ont, par exemple, un temps de début de prise très court.