La présente Norme Européenne décrit une méthode de détermination des résistances à la compression et à la flexion d'un mortier de ciment.Cette norme décrit le mode opératoire de référence ; l'utilisation de variantes n'est autorisée que dans des cas bien définis à condition qu'elles ne modifient pas de façon significative les résultats obtenus conformément aux prescriptions du chapitre 11. En cas de litige, seul le mode opératoire de référence décrit dans la présente norme, à l'exclusion de toute variante, doit être utilisé.La méthode est applicable aux catégories de ciment définies dans la norme ENV 197. Elle peut ne pas être applicable à d'autres catégories de ciment, par exemple par suite de leur temps de début de prise.