Édition multilingue FR, EN, DE, RU
Résumé
La présente Norme internationale définit les termes relatifs à l'analyse sensorielle.Elle s'applique à toutes les industries concernées par l'évaluation des produits par les organes des sens.Les termes sont répartis selon les rubriques suivantes : terminologie générale ; terminologie relative à la physiologie ; terminologie relative aux propriétés organoleptiques ; terminologie relative aux méthodes.