L'ISO 15302:2007 spécifie une méthode de détermination du benzo[a]pyrène dans les corps gras comestibles bruts ou raffinés par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) à polarité de phase inversée à l'aide d'une détection fluorimétrique, dans la gamme de 0,1 µg/kg à 50 µg/kg.