Le présent document décrit une technique destinée à la mise en évidence des bactéries du genre Salmonella dans les prélèvements réalisés sur les matériels d'élevage, les rejets et effluents d'animaux (fumiers, fientes, lisiers, etc.), ainsi que dans l'environnement des élevages (chiffonnettes, poussières, terres, matières fécales, systèmes de prélèvements portés aux pieds, eaux d'abreuvoirs, etc.), des couvoirs (fonds de boîtes, pailles artificielles, chiffonnettes, papiers d'éclosoirs, duvets, méconium, etc.) et des usines d'aliments du bétail (chiffonnettes, poussières, dépôts, etc.).Cette technique permet, en fonction des demandes d'analyses:- soit, la recherche de tout sérovar de Salmonella ;- soit, la recherche de sérovar(s) spécifié(s) de Salmonella.Ce document ne s'applique qu'aux prélèvements de l'environnement. Les sérovars spécifiques d'une espèce animale étant difficilement retrouvés dans l'environnement (par exemple, Salmonella Gallinarum), ce document n'est donc pas pertinente pour leur recherche.