Standard

NF EN ISO 7328:2000

NF V04-373:2000

mars 2000 Radié

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Résumé

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse dans la plupart des glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait.La présente méthode est également applicable aux préparations pour glaces concentrées et en poudre.La présente méthode n'est pas applicable à certaines glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait, dont le taux d'agents émulsifiant, stabilisant, épaississant ou de jaune d'oeuf ou de fruits, ou des combinaisons de ces constituants, rend la méthode Röse-Gottlieb inutilisable. Pour de tels produits, il convient d'avoir recours à une méthode utilisant le principe de Weibull-Berntrop (voir l'ISO 8262-2).

Spécifications des produits

Standard de AFNOR
Publié: 1 mars 2000
Radié: 28 février 2009
Délai d' objection - Expire: 20 mai 1998
Effectif: 5 mars 2000
Type de document: EN
Pages
ISBN:

Editeur: AFNOR
Distributeur: AFNOR
ICS: 67.100.40

Relations produit

Remplacé par: NF EN ISO 7328:2009
Adopté de: ISO 7328:1999 , EQV
Remplace: NF V04-373:1985
Adopté de: EN ISO 7328:1999 , IDT

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