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ISO/TR 23304:2021

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Résumé

Le présent document fournit des lignes directrices sur: —    la manière d’exprimer la quantité de vitamines, —    l’expression des différentes formes moléculaires dans les unités appropriées, —    et, dans certains cas, l’activité vitaminique, en fonction des vitamères présents ou utilisés dans les produits alimentaires, en plus de la détermination de la teneur quantitative obtenue à partir des normes analytiques de l’ISO et du CEN. Il fournit des informations à utiliser comme base pour les discussions entre les parties prenantes et les laboratoires de contrôle alimentaire. Il n’est pas destiné à être prescriptif ou exhaustif.

Spécifications des produits

  • Standard de ISO
  • Publié:
  • Version: 1
  • Type de document: TR
  • Editeur: ISO
  • Distributeur: ISO
  • ICS: 67.040
  • ICS: 97.020
  • Comité international: ISO/TC 34