Standard

ISO 7328:2008

oct. 2008 Radié

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Résumé

L'ISO 7328|FIL 116:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse dans la plupart des glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait. La méthode est également applicable aux préparations pour glaces concentrées et en poudre. La méthode n'est pas applicable à certaines glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait, dont le taux d'agents émulsifiant, stabilisant, épaississant ou de jaune d'œuf ou de fruits, ou des combinaisons de ces constituants, rend la méthode Röse-Gottlieb inutilisable.

Spécifications des produits

Standard de ISO
Publié: 2 octobre 2008
Radié: 3 mai 2023
Version: 3
Type de document: IS
Pages
ISBN:

Editeur: ISO
Distributeur: ISO
ICS: 67.100.40
Comité international: ISO/TC 34/SC 5

Relations produit

Révisé par: ISO 23318:2022
Adopté par: SN EN ISO 7328:2009
Adopté par: NF EN ISO 7328:2009
Révise: ISO 7328:1999
Joint work item: IDF 116:2008, 0

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